O PIVOVARU

Vítejte na stránkách rodinného létajícího pivovaru WITTIGO.

Všechna naše piva vaříme z těch nejlepších surovin, dáváme si záležet na poctivém zpracování a do každé várky přidáváme jako tu nejdůležitější surovinu lásku k pivovarnickému řemeslu a pivu samotnému.

V naší nabídce naleznete jak piva, která vaříme celoročně, tak také várky uvařené pouze pro zvláštní příležitosti jako jsou Vánoce či  Velikonoce.

V oblibě máme spíše piva s vyšší hořkou chutí jemně doznívající na jazyku.

Dej Bůh štěstí!

O PIVOVARU

Pojmenování pivovaru 

Ačkoliv se na první pohled může zdát, že se jedná o slovo z anglického slovníku, není tomu tak. Wittigo je německého původu. Je totiž odvozeno od označení šlechtického rodu Vítkovců – Wittigonen, jehož zakladatelem byl Vítek I. z Prčice a především od jména jeho syna Vítka IV. z Klokot (Witigo de Glokgot), který se stal zakladatelem pánů z Landštejna a Třeboně.

A protože majitelem a sládkem našeho pivovaru je Vít Bílek, rodák z Tábora, mající kořeny v dnešní městské části Klokoty, tedy také Vítek z Klokot, bylo pojmenování pivovaru celkem nasnadě.

 

Vznik pivovaru

V roce 2019 se Vítek z Klokot (dnes žijící v Českých Budějovicích) odhodlal po letech příprav, studií a praxe splnit si svůj dlouholetý sen o vlastním „kamenném“ pivovaru.

Prvním krokem na cestě ke zrealizování tohoto velkého cíle bylo založení tzv. létajícího (kočovného) pivovaru WITTIGO, tedy pivovaru, který nemá své vlastní zázemí a pronajímá si volné kapacity ve spřátelených minipivovarech.

V této podobě funguje pivovar i nadále.

 

O nás

Hlavní osobou celého podniku je tedy již zmiňovaný Vítek Bílek, pivní nadšenec a vyučený sládek, který zastává funkci majitele, jednatele a sládka. Jeho pravou rukou je jeho žena Klárka, která mu pomáhá se vším kromě samotného vaření, co jí síly, zkušenosti, znalosti a um dovolí.

JAKÁ PIVA VAŘÍME

 

1. Celoročně – piva plzeňského typu

  • WITTIGO 10° (Desítka)

– světlé výčepní pivo, spodně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák

  • WITTIGO 12° (Dvanáctka)

– světlý ležák plzeňského typu, spodně kvašený, nepasterizovaný, nefiltrovaný. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

  • WITTIGO 13° (Třináctka)

– polotmavé silné pivo, spodně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Dva druhy sladu a trojité chmelení dodávají pivu výraznou barvu a vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, karamelový
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

2. Celoročně – piva anglického typu

  • WITTIGO ALE 12°

– plné pivo, svrchně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Čtyřikrát chmelené s vyšší hořkou chutí a nádechem ovocného a citrusového aroma.
Slady: plzeňský, bavorský, pšeničný, karamelový
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Premiant, Kazbek, Cascade.

Všechna piva jsou dodávána v PET lahvích o objemu 1 litr nebo v sudech s narážecí hlavicí typu bajonet – objem 30 litrů.

 

2. Příležitostně – zejména při významných svátcích

  • VÁNOČNÍ LEŽÁK SE SKOŘICÍ

– světlý ležák českého typu ochucený skořicí, nepasterovaný, nefiltrovaný. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť, skořice pak příjemný nádech vánoční atmosféry.
Slad: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

Dodáváno v PET lahvích o objemu 1 litr.

Vánoční ležák se skořicí vaříme každý rok.

Vánoční ležák se skořicí

CENÍK

světlá 10°
světlá 12°
polotmavá 13°
ALE 12°
Vánoční ležák se skořicí
75 Kč
80 Kč
85 Kč
85 Kč
80 Kč

Cena je vždy za 1 PET, tj. 1 litr.

PRODEJNA

Branišovská 36, České Budějovice (samostatný vchod v budově SK Pedagogu).

Nedaleko vysokoškolských kolejí, menzy, Vyšší odborné školy a střední školy, Akademické knihovny, Jihočeské univerzity či kostela sv. Vojtěcha. Zároveň mezi zastávkou MHD Jihočeská univerzita a Vysokoškolské koleje pro linky 3, 7 a 15.

Prodejní doba:

Pondělí až čtvrtek      15:30-18:30

Pátek, sobota              po dohodě

Neděle                          zavřeno

JAK SI NAŠE PIVO OBJEDNAT

Provozujete či vlastníte restauraci, hospodu, pivnici, pivotéku, nebo pořádáte soukromou akci, např. rodinnou oslavu, svatební párty či pracovní večírek a máte zájem o naše pivo?

Pak nás neváhejte kontaktovat – k dispozici jsme na telefonu, e-mailu či Facebooku, viz záložka Kontakt.

 

Zhruba 1x za 14 dnů rozvážíme pivo na trase České Budějovice-Tábor. Aktuální informace k rozvozu vždy zveřejňujeme na firemní facebookové stránce (www.facebook.com/pivovarwittigo).

 

Vánoční skořicový ležák, který vaříme každoročně ke konci roku,  lze závazně objednat vždy do konce měsíce října, abychom věděli, jak velkou várku bude potřeba uvařit. Dodáván je pak během první poloviny prosince. Momentálně především na trase České Budějovice-Tábor či nově v naší prodejně.

REFERENCE

Za sebou už máme pestrou pivní stezku a musíme uznat, že toto pivo (jak 12° tak 13°) se nyní řadí mezi naše TOP piva, ze kterých je cítit originální výjimečnost zkušeného sládka s pivním srdcem.

                         Monika a Pavel

Skořicový ležák – kombinace skořice a piva mi přišla nejdřív jako šílená, ale nakonec se mi láhev stala příjemným společníkem na celý večer.  Jako slavnostní zpestření svátečních dnů zajímavé a chutné. Technicky perfektní. Dost pěny, která je stálá, žádné nevzhledné kaly, nechtěný ocas apod. Prostě kvalitní, s maximální péčí vyrobený, produkt.

David Ř.

Moc dobrý pivko.

Lenka V.  (o ALE 12°)

ALE 12° ochutnáno a opět spokojenost.
           Lucka H.

Hodně zajímavé pivko plné výrazných chutí v kombinaci s příjemnou hořkostí, doporučujeme.

Pavel Babor (o ALE 12°)

12 ka mi fakt chutnala.

František B.

To pivo je skvělé. Za mě je top polotmavá 13°.
            Martina P.

Vánoce a skořicový ležák jednoznačně patří k sobě.                         Lucka H.

KONTAKT

Vít Bílek
sládek a jednatel
tel: 725 727 396
e-mail: info@pivovarwittigo.cz

facebook.com/pivovarwittigo

Vít Bílek, Otavská 1055/15, 370 11  České Budějovice, IČ: 72068566. 

Zapsaný v ŽR u Městského úřadu v Táboře od 15. 2. 2017. Sídlo provozovny: Branišovská 36, 370 05 České Budějovice.