Vítejte na stránkách rodinného létajícího pivovaru WITTIGO.
Všechna naše piva vaříme z těch nejlepších surovin, dáváme si záležet na poctivém zpracování a do každé várky přidáváme jako tu nejdůležitější surovinu lásku k pivovarnickému řemeslu a pivu samotnému.
V naší nabídce naleznete jak piva, která vaříme celoročně, tak také várky uvařené pouze pro zvláštní příležitosti jako jsou Vánoce či Velikonoce.
V oblibě máme spíše piva s vyšší hořkou chutí jemně doznívající na jazyku.
Dej Bůh štěstí!
O PIVOVARU
Pojmenování pivovaru
Ačkoliv se na první pohled může zdát, že se jedná o slovo z anglického slovníku, není tomu tak. Wittigo je německého původu. Je totiž odvozeno od označení šlechtického rodu Vítkovců – Wittigonen, jehož zakladatelem byl Vítek I. z Prčice a především od jména jeho syna Vítka IV. z Klokot (Witigo de Glokgot), který se stal zakladatelem pánů z Landštejna a Třeboně.
A protože majitelem a sládkem našeho pivovaru je Vít Bílek, rodák z Tábora, mající kořeny v dnešní městské části Klokoty, tedy také Vítek z Klokot, bylo pojmenování pivovaru celkem nasnadě.
Vznik pivovaru
V roce 2019 se Vítek z Klokot (dnes žijící v Českých Budějovicích) odhodlal po letech příprav, studií a praxe splnit si svůj dlouholetý sen o vlastním „kamenném“ pivovaru.
Prvním krokem na cestě ke zrealizování tohoto velkého cíle bylo založení tzv. létajícího (kočovného) pivovaru WITTIGO, tedy pivovaru, který nemá své vlastní zázemí a pronajímá si volné kapacity ve spřátelených minipivovarech.
V této podobě funguje pivovar i nadále.
O nás
Hlavní osobou celého podniku je tedy již zmiňovaný Vítek Bílek, pivní nadšenec a vyučený sládek, který zastává funkci majitele, jednatele a sládka. Jeho pravou rukou je jeho žena Klárka, která mu pomáhá se vším kromě samotného vaření, co jí síly, zkušenosti, znalosti a um dovolí.
JAKÁ PIVA VAŘÍME
1. Celoročně – piva plzeňského typu
- WITTIGO 10° (Desítka)
– světlé výčepní pivo, spodně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák
- WITTIGO 12° (Dvanáctka)
– světlý ležák plzeňského typu, spodně kvašený, nepasterizovaný, nefiltrovaný. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
- WITTIGO 13° (Třináctka)
– polotmavé silné pivo, spodně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Dva druhy sladu a trojité chmelení dodávají pivu výraznou barvu a vyšší hořkou chuť.
Slady: plzeňský, karamelový
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
2. Celoročně – piva anglického typu
- WITTIGO ALE 12°
– plné pivo, svrchně kvašené, nepasterizované, nefiltrované. Čtyřikrát chmelené s vyšší hořkou chutí a nádechem ovocného a citrusového aroma.
Slady: plzeňský, bavorský, pšeničný, karamelový
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Premiant, Kazbek, Cascade.
Všechna piva jsou dodávána v PET lahvích o objemu 1 litr nebo v sudech s narážecí hlavicí typu bajonet – objem 30 litrů.
2. Příležitostně – zejména při významných svátcích
- VÁNOČNÍ LEŽÁK SE SKOŘICÍ
– světlý ležák českého typu ochucený skořicí, nepasterovaný, nefiltrovaný. Trojité chmelení dodává pivu vyšší hořkou chuť, skořice pak příjemný nádech vánoční atmosféry.
Slad: plzeňský, bavorský
Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
Dodáváno v PET lahvích o objemu 1 litr.
Vánoční ležák se skořicí vaříme každý rok.
CENÍK
od 1. 7. 2022
Pivo v PET
Cena je vždy za 1 PET, tj. 1 litr.
Pivo v sudech
Cena je vždy za 1 sud, tj. 30 litrů.
Pro každý sud je vybírána vratná záloha 2 000 Kč.
Doplňkové zboží
PRODEJNA
PROVOZ PRODEJNY BYL UKONČEN K 30. 6. 2022
Od 1. 7. 2022 prodej piva pouze na objednání – tel. 725 727 396, na Facebooku nebo e-mailu: info@pivovarwittigo.cz (brzy bude přidán i objednávkový formulář).
Nadále platí rozvozy cca 1x za 14 dnů do Tábora. Nově možnost rozvozů 1x týdně po Českých Budějovicích.
WITTIGO NEKONČÍ – PIVO VAŘÍME DÁL!
JAK SI NAŠE PIVO OBJEDNAT
Provozujete či vlastníte restauraci, hospodu, pivnici, pivotéku, nebo pořádáte soukromou akci, např. rodinnou oslavu, svatební párty či pracovní večírek a máte zájem o naše pivo?
Pak nás neváhejte kontaktovat – k dispozici jsme na telefonu, e-mailu či Facebooku, viz záložka Kontakt.
Zhruba 1x za 14 dnů rozvážíme pivo na trase České Budějovice – Tábor. Aktuální informace k rozvozu vždy zveřejňujeme na firemní facebookové stránce (www.facebook.com/pivovarwittigo).
Objednávky nad 600 Kč (včetně) – rozvoz zdarma.
Objednávky do 599 Kč – rozvoz 50 Kč.
Osobní vyzvednutí jakékoliv objednávky na adrese Staroklokotská 22, Tábor (po předchozí domluvě) – bez poplatku.
Vánoční ležák se skořicí, který vaříme každoročně ke konci roku, lze závazně předobjednat vždy během měsíce října. Objednávky pak přijímáme i během listopadu a prosince, avšak pouze do vyčerpání zásob. Proto doporučujeme využít předobjednávek, které nám také pomohou určit, o jak velké množství piva bude daný rok zájem (vždy však toho vaříme více, ale naše možnosti jsou bohužel omezené). Vánoční ležák se skořicí je k dispozici během první poloviny prosince.
REFERENCE
Za sebou už máme pestrou pivní stezku a musíme uznat, že toto pivo (jak 12° tak 13°) se nyní řadí mezi naše TOP piva, ze kterých je cítit originální výjimečnost zkušeného sládka s pivním srdcem.
Monika a Pavel
Skořicový ležák – kombinace skořice a piva mi přišla nejdřív jako šílená, ale nakonec se mi láhev stala příjemným společníkem na celý večer. Jako slavnostní zpestření svátečních dnů zajímavé a chutné. Technicky perfektní. Dost pěny, která je stálá, žádné nevzhledné kaly, nechtěný ocas apod. Prostě kvalitní, s maximální péčí vyrobený, produkt.
David Ř.
Moc dobrý pivko.
Lenka V. (o ALE 12°)
Hodně zajímavé pivko plné výrazných chutí v kombinaci s příjemnou hořkostí, doporučujeme.
Pavel Babor (o ALE 12°)
12 ka mi fakt chutnala.
František B.
Vánoce a skořicový ležák jednoznačně patří k sobě. Lucka H.